Oto wszystko, co powinieneś wiedzieć, w tym najlepszy zamiennik papieru pergaminowego do pieczenia i gotowania.
Papier pergaminowy często pojawia się w przepisach, w tym do pieczenia oraz do pakowania potraw w papier pergaminowy.
Ale wiele osób, zwłaszcza początkujących piekarzy, zastanawia się: Czym właściwie jest papier pergaminowy i czym różni się od papieru woskowego? Jakie jest jego przeznaczenie?
Papier pergaminowy jest ważną częścią pieczenia i wszechstronnym kuchennym koniem roboczym, który spełnia wiele funkcji poza wyłożeniem blachy do pieczenia, do czego jest świetny dzięki swoim właściwościom nieprzywierającym. Nie tylko świetnie nadaje się do pieczenia partii ciasteczek, ale jest również przydatnym narzędziem do prac przygotowawczych, takich jak tarcie sera lub przesiewanie mąki, i może być używany do gotowania na parze delikatnej ryby.
Istnieje wiele zalet używania pergaminu, ale jedną wadą jest to, że może okazać się kosztowny i marnotrawny, ponieważ jest to przedmiot jednorazowego użytku. Niezależnie od tego, czy masz ograniczony budżet, szukasz bardziej zrównoważonej opcji, czy po prostu nie masz pod ręką papieru pergaminowego, istnieje wiele innych metod, których możesz użyć, w zależności od tego, do czego ich używasz.
Do czego służy papier pergaminowy?
Tyle rzeczy! Elastyczna jakość papieru pergaminowego jest świetna do projektów pieczenia, w których trzeba wyłożyć nim formę do pieczenia chleba lub naczynie do pieczenia, aby to, co pieczesz, nie przywierało do formy. Łatwo jest przyciąć papier do potrzebnego rozmiaru, dzięki czemu łatwo wyłożysz formę bez żadnych zagnieceń. Co więcej, jeśli pieczesz brownie lub robisz fudge, odrobina papieru pergaminowego zwisająca z boków formy sprawia, że bardzo łatwo je podnieść do krojenia.
Papier pergaminowy jest również świetny do dekorowania wypieków. Wielu profesjonalnych piekarzy i dekoratorów ciast używa kawałka papieru pergaminowego do formowania rękawa cukierniczego DIY zwanego rożkiem, którego używają do dekorowania deserów i pisania wiadomości. Uformowanie pergaminu w stożek działa również jako prowizoryczny lejek, który pomaga wyeliminować bałagan podczas przenoszenia przedmiotów, takich jak przyprawy lub posypki. Jeśli lukrujesz ciasto, wsunięcie kawałków papieru pergaminowego pod ciasto przed rozpoczęciem pracy to świetny trik, który zapobiega zabrudzeniu lukrem stojaka na ciasto.
Czas publikacji: 15-06-2024
